エゾアムプリン

アムプリンがうちにやってきました。

テラコッタの器にたっぷり入っている姿を見ているだけでとわくわくします。

しっかりと焼かれているのでうまく切り取ってすくえませんでした。。
上の部分がとってもクリーミーで下の部分は卵とカラメルの風味を感じる固めのプリン。
真面目で素朴な味です。
器は直火やオーブンで使えるので食べきったらグラタンを作りたいな。
日にちが経つと全体の舌触りとかが少し変化するみたいなのでそれも楽しみです。
でも食べきってしまうのがもったいない気持ち。