ある日の休日のもつ鍋

塩もつ鍋、鯖の酢漬け、とりわさ、にんにくのごま油焼




以前もつ鍋にチャレンジしたのですが、
いまいちぐっとこなかったのでお店で食べておいしかった
いろいろ調味料を入れない塩味にしてみました。

鶏ガラスープと酒を同量に
にんにく薄切りと鷹の爪の輪切りを入れて火にかけ
アルコールを飛ばして味をみて塩などたしてスープ完成。
下準備したもつとか野菜とか具材投入


今回は好みの味になっておいしかったです。


〆はラーメン。



部屋の中すっごく臭くなりましたが、、